Quando o assunto é qualidade e sabor do café, dois nomes dominam: Arábica e Robusta. Mas afinal, quais são as verdadeiras diferenças entre esses dois tipos de grãos? Vamos descobrir agora.
1. Origem e Cultivo
- Arábica: cultivado em altitudes elevadas, clima mais ameno. É mais sensível a pragas.
- Robusta: cresce em áreas mais quentes e baixas. É mais resistente e de cultivo mais fácil.
2. Teor de Cafeína
- O Robusta possui até o dobro de cafeína do Arábica.
- Mais cafeína significa sabor mais amargo e forte.
3. Sabor e Aroma
- Arábica: mais suave, adocicado, com notas frutadas e florais.
- Robusta: sabor mais intenso, amargo, com notas terrosas.
4. Preço e Uso Comercial
- Arábica é mais caro, usado em cafés especiais.
- Robusta é mais barato, comum em cafés solúveis e blends.
Conclusão Não existe melhor ou pior — depende do paladar e da proposta da bebida. Quem busca um café suave prefere o Arábica. Já quem curte intensidade pode se identificar com o Robusta.
