A profissão de barista está em alta, impulsionada pelo crescimento das cafeterias especializadas. Mas o que exatamente faz um barista? E como se tornar um profissional valorizado no mercado?
1. O Que é um Barista?
- Profissional especializado no preparo de cafés, especialmente espresso.
- Domina técnicas de extração, vaporização de leite e latte art.
- Também entende de torra, moagem, origem dos grãos e harmonização.
2. Formação e Cursos
- Existem cursos livres, técnicos e profissionalizantes.
- Algumas escolas reconhecidas: Senac, Coffee Lab, Barista Hustle (online).
- Cursos ensinam desde fundamentos até latte art avançado.
3. Habilidades Necessárias
- Atenção aos detalhes e higiene
- Boa comunicação com clientes
- Interesse por cafés especiais e vontade de estudar constantemente
4. Mercado de Trabalho
- Cafeterias, restaurantes, eventos e até consultorias
- Muitos baristas empreendem com carrinhos de café ou serviços personalizados
Conclusão Ser barista é mais do que fazer café: é entender o grão, dominar técnicas e entregar experiência. Com dedicação, é possível construir uma carreira sólida e apaixonante.
